Diseño de un modelo de manufactura esbelta aplicable a las microempresas del sector panadero de El Salvador

Hernández Pérez, Susana Elizabeth and Sandoval Elías, Rosa Azucena (2017) Diseño de un modelo de manufactura esbelta aplicable a las microempresas del sector panadero de El Salvador. Engineer thesis, Universidad de El Salvador.

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El presente trabajo de grado consta del diseño de un modelo de manufactura esbelta para las microempresas del sector panadero, en el cual se contemplan los aspectos fundamentales y necesarios para ser aplicados en dicho sector, asi como el análisis de la situación actual del mísmo y de la panadería modelo tomada como base para realizar las mejores a su proceso productivo con la ayuda de la implementación de algunas técnicas de la manufactura esbelta. Entre ellas se pueden mencionar : 5s trabajo estandarizado, kaizen, etc. Todo esto con el fin principal de que este sector se desarrolle y crezca de manera paulatina. Todo esto se logrará con una inveresión inicial de $5,007.46 y en trancurrir de 163 días, es decir 5.4 meses

Item Type: Thesis (Engineer)
Uncontrolled Keywords: Diseño de un modelo de manufactura esbelta; trabajo estandarizado; 5s ; kaizen; microempresas; sector panadero
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Industrial
Depositing User: Licda. Sonia Ruiz
Date Deposited: 24 Aug 2017 22:07
Last Modified: 24 Aug 2017 22:07
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/14248

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