Propuesta de mejora basados en los sistemas integrados de gestión para las microempresas del sector panadero de El Salvador

Flores Reyes, Grecia Stefanie and García González, Victor Edward and Ramírez Reyes, Karen Guadalupe (2017) Propuesta de mejora basados en los sistemas integrados de gestión para las microempresas del sector panadero de El Salvador. Engineer thesis, Universidad de El Salvador.

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El presente trabajo de graduación consta de una propuesta de mejora basados en un sisema integrado de gestión formado por un diseño de calidad e inocuidad y costos. Los cuales se consideran fundamentales para el desarrollo de las microempresas dentro del sector panadero de El Salvador. Con dicha propuesta al implementarse las microempresas podrán reducir sus costos de producción así como una mejora en cuanto a la calidad de sus productos y la inocuidad que ejercen. Se presenta el diseño de la propuesta de mejora así como también el plan de implementación y sus costos

Item Type: Thesis (Engineer)
Uncontrolled Keywords: Sistemas integrados de gestión: microempresas del sector panadero; Manual de Calidad e Inocuidad; proceso de producción
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Industrial
Depositing User: Licda. Sonia Ruiz
Date Deposited: 28 Aug 2017 21:03
Last Modified: 28 Aug 2017 21:03
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/14266

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