Evaluación de tres tipos de empaques en la conservación de las características de calidad de la lechuga (lactuca sativa L.), durante el almacenamiento

Lima Sagastume, Ana Beatriz and Munguía Ayala, Haydeé Esmeralda (2009) Evaluación de tres tipos de empaques en la conservación de las características de calidad de la lechuga (lactuca sativa L.), durante el almacenamiento. Engd thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

Cultivo y manejo poscosecha de la lechuga -- Envasado de productos hortofrutícolas -- Desarrollo experimental para la determinación del empaque que mejor conserve las características de calidad de la lechuga.

Item Type: Thesis (Engd)
Uncontrolled Keywords: Productos hortofrutícolas; poscosecha de la lechuga; análisis microbiológico de coliformes para la lechuga iceberg en experimentación; Ingeniería Química; El Salvador
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Química
Depositing User: Marta Yanet Martínez Méndez
Date Deposited: 26 Oct 2012 12:19
Last Modified: 26 Oct 2012 12:19
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2063

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