Diseño de un centro de acopio y el manual de buenas prácticas de manufactura para el procesamiento de tilapia (Oreochromis niloticus) de cultivo acuícola

Arteaga Ordoñez, Fernando Antonio and Hernández Zetino , Eva Patricia and Ramírez Garay, Sulma Icela (2012) Diseño de un centro de acopio y el manual de buenas prácticas de manufactura para el procesamiento de tilapia (Oreochromis niloticus) de cultivo acuícola. Engd thesis, Universidad de El Salvador.

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Diseño_de_un_centro_de_acopio_y_el_manual_de_buenas_prácticas_de_manufactura_para_el_procesamiento_de_tilapia_(Oreochromis_niloticus)_de_cultivo_acuícola.pdf
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Abstract

Acuicultura -- Centro de acopio -- Inocuidad y buenas prácticas de manufactura (BPM) -- Diseño del centro de acopio -- Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura (BPM)

Item Type: Thesis (Engd)
Uncontrolled Keywords: Manufactura para el procesamiento de tilapia; cultivo acuícola; Ingeniería Química; El Salvador
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Química
Depositing User: Marta Yanet Martínez Méndez
Date Deposited: 05 Jan 2013 22:33
Last Modified: 05 Jan 2013 22:33
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2621

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