Arteaga Ordoñez, Fernando Antonio and Hernández Zetino, Eva Patricia and Ramírez Garay, Sulma Icela (2012) Diseño de un centro de acopio y el manual de buenas prácticas de manufactura para el procesamiento de tilapia (Oreochromis niloticus) de cultivo acuícola. Engineeri Doctoral thesis, Universidad de El Salvador.
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Diseño_de_un_centro_de_acopio_y_el_manual_de_buenas_prácticas_de_manufactura_para_el_procesamiento_de_tilapia_(Oreochromis_niloticus)_de_cultivo_acuícola.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (5MB) |
Abstract
Acuicultura -- Centro de acopio -- Inocuidad y buenas prácticas de manufactura (BPM) -- Diseño del centro de acopio -- Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura (BPM)
Item Type: | Thesis (Engineeri Doctoral) |
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Uncontrolled Keywords: | Manufactura para el procesamiento de tilapia; cultivo acuícola; Ingeniería Química; El Salvador |
Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos |
Divisions: | Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Química |
Depositing User: | Licda Marta Yanet Martinez Mendez |
Date Deposited: | 05 Jan 2013 22:33 |
Last Modified: | 05 Jan 2013 22:33 |
URI: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2621 |
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