Investigación de adulteración y/o falsificación en productos elaborados a partir de Aloe vera L. (Sábila), Eucaliptus globulus. (Eucalipto), Hamelia patents (Chichipince), Morinda citrifolia (Noni)Panax quinquefolius L (Ginseng Americano); recolectadas en el Mercado San Miguelito del Municipio de San Salvador

Monge Cubas, Gardenia Esperanza and Salinas Guerrero, Raquel Abigail (2009) Investigación de adulteración y/o falsificación en productos elaborados a partir de Aloe vera L. (Sábila), Eucaliptus globulus. (Eucalipto), Hamelia patents (Chichipince), Morinda citrifolia (Noni)Panax quinquefolius L (Ginseng Americano); recolectadas en el Mercado San Miguelito del Municipio de San Salvador. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

RESUMEN Las plantas medicinales han jugado un papel muy importante en los tratamientos de los indígenas que usando diversos métodos curaban a sus pacientes con un conocimiento profundo de las bondades de las plantas, es así como se ha venido dando este proceso de aprovechamiento de los recursos vegetales en la medicina. La presente investigación tenia como finalidad determinar adulteración y/o falsificación en Aloe vera L. (Sábila), Eucaliptus globulus (Eucalipto), Hamelia patens (Chichipince), Morinda citrifolia L. (Noni) y Panax quinquefolius L. (Ginseng americano); las cuales presentan propiedades medicinales; dichas muestras fueron recolectadas en diferentes puestos de el Mercado San Miguelito y se seleccionaron las 5 plantas más utilizadas y las que se encuentran en mayor diversidad de presentación. La metodología utilizada para este análisis fue Cromatografía en Capa Fina ya que presenta las ventajas que se requiere de poca cantidad de muestra, es rápida, sencilla, práctica y de bajo costo. En esta etapa fueron inyectadas las muestras con sus respectivos estándares de trabajo en cromatoplacas recubiertas de sílica gel GF254 de 20 x 20 cm. Toda la parte experimental fue realizada en la Sección de Investigación Aplicada y Tesis Profesionales de la Facultad de Química y Farmacia de la Universidad de El Salvador En total fueron 25 muestras y 5 estándares de trabajo de Aloe vera (Sábila), Morinda citrifolia (Noni), Eucaliptus globulus (Eucalipto), Hamelia patentsns (Chichipince) y Panax quinquefolius (Ginseng americano); por duplicado. Con respecto a los resultados obtenidos de las 25 muestras analizadas, el 60% (15 muestras) resultaron adulteradas y el 40% (10 muestras) resultaron falsificadas. De las cinco plantas medicinales analizadas resulto que el Aloe vera L. (Sábila) es la mas falsificada y el Morinda citrifolia L. (Noni) resulto ser la mas adulterada. Por lo que es representativo, el numero de muestras que resultaron falsificadas, ya que en este caso, no se sabe lo que se esta ingiriendo porque podría tratarse de otra planta que inclusive pudiera presentar un alto grado de toxicidad a los consumidores. De igual manera ocurre con las plantas adulteradas ya que estas tampoco van a dar el efecto deseado porque sus componentes químicos se encuentran deteriorados. Los resultados indican que la población esta adquiriendo y consumiendo productos con plantas medicinales adulteradas y/o falsificadas; por consiguiente las personas no obtendrán ningún beneficio en su salud, por lo se le sugiere a la población verificar la calidad de los productos que consumen

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: Sábila.--Eucalipto.--Chichipince.--Noni.--Ginseng
Subjects: 500 Ciencias naturales y matemáticas > 580 Plantas
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 610 Ciencias médicas. Medicina > 615 Farmacología y terapéutica
Divisions: Facultad de Química y Farmacia > Licenciatura en Química y Farmacia
Depositing User: Sonia Larios
Date Deposited: 04 Feb 2013 15:50
Last Modified: 04 Feb 2013 15:50
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2813

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