Modelo de empresa productora de alimentos funcionales con enfoque en productos de molinería y panadería

Barrera Méndez, Carlos José and Domínguez Alemán, Erick Nilson (2014) Modelo de empresa productora de alimentos funcionales con enfoque en productos de molinería y panadería. Engd thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

Se presenta un modelo de empresa productora de alimentos funcionales, con el objetivo de comercializarlos en España, dentro del marco del acuerdo vigente entre la Asociación Económica Centroamericana y la Unión Europea. Para lo cual, se desarrolló un estudio previo de mercado para la selección de los productos de panadería y galletería con los que se pretenden competir, se tomaron en cuenta variables del mercado, para determinar su viabilidad desde el punto de vista del consumidor, abastecedor, distribuidor y competidor. En base a los resultados, se desarrolló la etapa de diseño, donde se definió la factibilidad técnica y se identificaron los recursos necesarios para el establecimiento de la empresa para posteriormente llevar a cabo la evaluación económica-financiera, demostrando su factibilidad

Item Type: Thesis (Engd)
Uncontrolled Keywords: Modelo de empresa productora de alimentos funcionales con enfoque en productos de molinería y panadería; modelo de empresa productora de productos de panadería y galletería, para su exportación
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Industrial
Depositing User: Raquel de Chavarría
Date Deposited: 10 Oct 2014 16:27
Last Modified: 10 Oct 2014 16:27
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/6315

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