Diseño de un plan de negocios para incrementar la comercialización de la leche fluida producida por los pequeños ganaderos del cantón el coyolito, municipio de Tejutla, departamento de Chalatenango.

Alfaro Ortíz, Yasmín Elena and Moraga Cruz, Masciel Rubicely (2011) Diseño de un plan de negocios para incrementar la comercialización de la leche fluida producida por los pequeños ganaderos del cantón el coyolito, municipio de Tejutla, departamento de Chalatenango. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

La elaboración del presente trabajo de graduación, comprende el diseño de un plan de negocios dirigido al sector ganadero, para incrementar la producción y la comercialización de la leche fluida de los pequeños ganaderos del Cantón El Coyolito, con el objetivo de lograr el posicionamiento en el mercado local y nacional, logrando de esta forma que los consumidores obtengan los mejores beneficios nutricionales por su consumo y que la diferencien de las demás leches fluidas que actualmente se comercializan en el mercado. Para la realización del plan de negocios, se efectuó un estudio de mercado en el municipio de Tejutla departamento de Chalatenango, permitiéndonos elaborar un diagnóstico, conociendo por parte de los consumidores las opiniones e inquietudes que tienen actualmente sobre la calidad de la leche, como a la vez identificar sus gustos y preferencias. También en esta parte se estableció el tipo de investigación explicativa utilizada para obtener una perspectiva más precisa de la magnitud del problema, las fuentes de información primarias para recopilar la información en forma directa a través de las técnicas como la entrevista, la encuesta y la observación directa, además de las fuentes secundarias como el marco de referencia teórico, en el que se fundamenta la investigación entre los que se incluyen libros, sitios web, leyes, entre otras. El instrumento de recolección de datos fue el cuestionario, ya que es un medio útil y eficaz para recoger información en un tiempo relativamente breve. Con la información obtenida, se determinaron aspectos importantes para la investigación como son: el análisis de la situación actual del mercado, estableciendo las principales características que observan, tanto los ganaderos propietarios como los consumidores, al momento de comprar cualquier marca de leche, los cuales son: el precio y la calidad del producto. La población objeto de análisis se dividió en tres universos: el primero constituido por los pequeños ganaderos, que está conformado por el total de 31 pequeños ganaderos, quienes cuentan con un mínimo de 30 vacas en producción de leche fluida y las instalaciones básicas necesarias para el proceso productivo, el segundo conformado por los clientes consumidores de leche fluida, la cual está conformada por la población total del cantón que a junio de 2009 asciende a los 4,764 habitantes y el tercero conformado por los competidores y este no será tomado en cuenta debido a que los pequeños ganaderos no tienen más competencia que la de ellos mismos. Los resultados obtenidos mediante el diagnóstico conllevan a una conclusión principal, la cual indica que existe potencial de demanda para la producción de leche fluida, de esto se deriva una de las recomendaciones la cual sugiere buscar métodos y formas para incrementar la comercialización de la leche fluida producida por los pequeños ganaderos, debido a que actualmente la demanda de leche no está completamente cubierta, con el propósito de fortalecer su posición competitiva en el mercado meta. De los resultados del diagnóstico se efectuó la propuesta de un plan de implementación, que establece las actividades y lineamientos a ser ejecutados con el fin de facilitar el desarrollo del plan de negocios para promover la comercialización de la leche fluida, haciendo uso de todos los recursos tanto humanos, materiales y financieros que sean necesarios para incrementar la comercialización de la leche fluida producida por los pequeños ganaderos.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: comercialización ; plan de negocios ; industria ganadera
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas
Divisions: Facultad de Ciencias Economicas > Licenciatura en Administración de Empresas
Depositing User: Sandra Rico Rodríguez
Date Deposited: 18 Nov 2015 10:59
Last Modified: 18 Nov 2015 10:59
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/8812

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