Evaluación del crecimiento de novillas y del desempeño reproductivo y productivo de vacas Holstein en el Departamento de Sonsonate de El Salvador.

Benítez Iglesias , Ruby Eunice and Ramírez Reyes , José Simeón (2011) Evaluación del crecimiento de novillas y del desempeño reproductivo y productivo de vacas Holstein en el Departamento de Sonsonate de El Salvador. Engd thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

Este estudio se realizó en seis ganaderías lecheras ubicadas en el Departamento de Sonsonate, El Salvador, en los municipios de Izalco, Caluco, Sonsonate y Acajutla, entre Enero y Diciembre de 2009, El estudio incluyó 2452 mediciones de novillas y datos de 337 vacas primerizas. Se escogieron lecherías con raza Holstein que fueron evaluadas con base a una calificación sobre manejo nutricional, alojamiento, higiene y rendimientos para dividirse en dos grupos, Manejo Adecuado (tres ganaderías) y Manejo Menos Adecuado (tres ganaderías). Se dividieron en las fases nacimiento- destete, destete -6 meses, 6- 12 meses, 12 meses-concepción y concepción-parto para el estudio. Se realizaron tres visitas separadas a intervalos de dos meses para tomar mediciones (altura a la cruz y peso) desde el nacimiento hasta el parto a todas las novillas, se tomo además información sobre alimentación y costos. Se graficaron las curvas de crecimiento de altura y peso y sus respectivas ecuaciones por regresión polinomial para cada ganadería y para el grupo de manejo adecuado y menos adecuado se estimó la ganancia de peso en cada fase y para el periodo destete-concepción, Se compararon los pesos vivos de novillas a los 2, 6,12 y 16 meses en manejo adecuado y menos adecuado por medio de pruebas de t student. Se registró la información productiva y datos de reproducción de vacas primerizas para determinar la producción en la primera lactancia y la edad a la primera concepción en cada ganadería, las cuales se compararon por medio de una prueba de estudiantes al agruparlas como manejo adecuado y menos adecuado. En la ganadería que tenia registro de peso a la concepción, se evaluó la relación entre la ganancia diaria en el periodo destete-concepción con la producción en la primera lactancia y con la edad a la primera concepción por medio de una regresión polinomial. Las ganaderías con manejo adecuado alcanzaron los parámetros mínimos de crecimiento considerados aceptables: peso a la pubertad (250 kg), peso a la concepción (300 kg) y la altura a la concepción (120 cm) antes de los 15 meses, mientras las ganaderías con manejo menos adecuado no alcanzaron el peso aceptable de pubertad hasta los 19 meses, sin embargo si alcanzaron la altura mínima a los 16 meses. Se encontró una ganancia diaria de 607.5 gr/día en ganaderías con manejo adecuado y 409.89 gr/día las ganaderías con manejo menos adecuado en el período destete-concepción y diferencias estadísticas (p ≤ 0,01) en los pesos y las alturas a los 2, 6, 12 y 16 meses de edad siendo las diferencias más acentuadas en las ultimas edades. El costo de desarrollo de novillas al parto fué de $1,275.69, en ganaderías con manejo adecuado y $1,418.06 en las de manejo menos adecuado, siendo la alimentación entre el 75% y el 82% de estos y la mano de obra entre el 6 y el 11%. En las primerizas, la edad a la concepción es menor en manejo adecuado que en manejo menos adecuado (16 contra 21 meses, p ≤ 0,01) mientras que la producción en la primera lactancia fué lo opuesto (8, 436.9 contra 4,060.88 kg, p ≤ 0,01). No se encontró una relación clara entre la ganancia diaria y producción de la primera lactancia, (r2 =0.041) pero si se encontró una tendencia a disminuir la edad a la concepción al aumentar la ganancia diaria (r2 = 0, 53). Se concluyó que existe un efecto positivo del manejo adecuado con el crecimiento, en los pesos vivos de novillas, edad a la primera concepción y el desempeño productivo. Que el mayor componente de los costos es la alimentación y que costos pueden ser mayores en las ganaderías con manejo menos adecuado ya que tienen menor costo alimentación diaria, tienen un periodo más largo de desarrollo.

Item Type: Thesis (Engd)
Uncontrolled Keywords: Vacas ; Ganaderia ; Producción ; Novillas.
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 636 Producción animal (Zootecnica)
Divisions: Facultad de Ciencias Agronomicas > Ingeniería Agronómica
Depositing User: Jorge Escobar
Date Deposited: 16 Feb 2012 11:02
Last Modified: 21 Aug 2012 12:46
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/982

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