"Programa de buenas pràcticas de manufactura como herramienta del aseguramiento de la calidad en la elaboraciòn de alimentos para el Departamento de Alimentaciòn y dietas Del Hospital San "Juan De Dios" de Santa Ana".

Ortega Medina, Edwin Ernesto and Parada Zepeda, Claudia Patricia and Ramos Sànchez, Kenia Vanessa (2014) "Programa de buenas pràcticas de manufactura como herramienta del aseguramiento de la calidad en la elaboraciòn de alimentos para el Departamento de Alimentaciòn y dietas Del Hospital San "Juan De Dios" de Santa Ana". Bachelor thesis, Universidad De El Salvador.

[img]
Preview
Text
Tesis Final.pdf
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial.

Download (6MB) | Preview

Abstract

Hace más de tres décadas se inició un movimiento internacional a favor de la modernización y eficiencia de las instituciones del Estado, promovido especialmente por efectos de un mundo globalizado y más competitivo que exige a los gobiernos responder efectivamente con los grandes retos que supone dicho fenómeno para su eficaz desarrollo. En esta lógica de cambios, la firma de la Carta Iberoamericana de Calidad en la Gestión Pública, suscrita también por El Salvador, representa una gran oportunidad para mejorar la gestión de las instituciones del Estado. Lo anterior implica la incorporación de mejores prácticas a la gestión pública, que contribuyan a brindar servicios con calidad, logrando satisfacer oportuna y adecuadamente las necesidades y expectativas de los ciudadanos.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: Higiene y inoquidad de los alimentos ; Manufactura ; Calidad en la elaboraciòn de alimentos ; Alimentaciòn y dietas ; Calidad sanitaria.
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 610 Ciencias médicas. Medicina, profesionales, personal médico, enfermeria > 613 Promoción de la salud, medio ambiente, dietética, aseo personal, actitud física, abuso de drogas, control natal e higiene sexual
Divisions: Facultad Multidisciplinaria de Occidente > Ingeniería Industrial
Depositing User: Mario Ernesto Romero
Date Deposited: 06 Nov 2019 17:33
Last Modified: 06 Nov 2019 17:33
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/13964

Downloads

Downloads per month over past year

Actions (login required)

View Item View Item