Caracterización morfoagronómica in situ de aguacate criollo (Persea americana miller) y su incidencia en la selección de germoplasma promisorio adaptado a tres departamentos de la zona costera de El Salvador.

Gutiérrez Barrientos,, Héctor Miguel and Rodríguez García, Kevin Eduardo (2012) Caracterización morfoagronómica in situ de aguacate criollo (Persea americana miller) y su incidencia en la selección de germoplasma promisorio adaptado a tres departamentos de la zona costera de El Salvador. Engineeri Doctoral thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

La presente investigación tiene como objetivo caracterizar morfoagronómicamente, colectar, identificar y eoreferenciar germoplasma de aguacate que presenten buenas aptitudes para la comercialización o potencial genético; así como, conocer mediante un sondeo de opinión las preferencias y gustos de los consumidores acerca del fruto de aguacate, en la zona costera de los municipios de Jiquilisco, San Pedro Masahuat y Acajutla. Como resultados se encontró que el material SONACAMET11MA1, cumple con las preferencias tanto en tamaño sabor y color a la madurez, de los consumidores de la zona costera de los municipios de Acajutla, Jiquilisco y San Pedro Masahuat. Las formas del fruto en los materiales caracterizados fueron esferoide alto, ovado, angosto, piriforme y claviforme. En cuanto a la forma de la hoja los resultados son oglonda lanceolada y oval. Se encontraron materiales que sobresalían en el peso del fruto como es el caso SONACAMET11MA1 y SONACACOQ11PA1. La mejor relación fruto semilla la obtuvo el material SONACACOQ11PB1 seguido por PAZSPMISL11JC1 y SONACAMET11MA1, hay que destacar que este último tiene un peso mediano y una de las mejores relaciones fruto semilla de los materiales caracterizados. En cuanto al espesor del epicarpio el material SONACAMET11MA1, presenta un espesor grueso, lo cual puede dar resistencia al manipuleo, transporte y vida en anaquel al fruto. Tienen una mejor adaptabilidad sobre el nivel del mar los materiales SONACACOQ11PB1, SONACACOQ11MG, los cuales están a altitudes menores a los 8 msnm. Referente al análisis bromatológico el material que contiene mayor porcentaje de proteína, grasa, fosforo, magnesio, hierro, cobre y manganeso corresponde a SONACACOQ11PB1, en cuanto a carbohidratos los materiales más sobresalientes son SONACAMET11MA1, USUJIQZAM11PC1 y SONACACOQ11PB1, vale la pena destacar este último material ya que tiene un buen contenido de nutrientes. Aunque el material USUJIQZAM11PC4 tiene el más alto contenido de calcio, el USUJIQZAM11PC4 se destaca por el contenido de zinc y SONACACOQ11PA1 por el contenido de sodio, de los materiales caracterizados. Palabras claves: caracterización morfoagronómica, cultivo de aguacate, aguacate criollo, Persea americana Mill, georefenciación.

Item Type: Thesis (Engineeri Doctoral)
Uncontrolled Keywords: Caracterización morfoagronómica ; Cultivo de aguacate ; Aguacate criollo ; Persea americana Miller.
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 634 Huertos, frutas, silvicultura
Divisions: Facultad de Ciencias Agronomicas > Ingeniería Agronómica
Depositing User: Users 274 not found.
Date Deposited: 31 Jul 2012 09:50
Last Modified: 12 Oct 2012 10:57
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/1453

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