Impacto de las impurezas sobre el coeficiente de solubilidad de la sacarosa y Pureza Objetivo en el proceso de recobrado de Azúcar de Caña

Colocho Trigueros, Salvador Enrique and Guzmán Ortega, Juan Manuel (2018) Impacto de las impurezas sobre el coeficiente de solubilidad de la sacarosa y Pureza Objetivo en el proceso de recobrado de Azúcar de Caña. Engineer thesis, Universidad de El Salvador.

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Impacto de las impurezas sobre el coeficiente de solubilidad de la sacarosa y Pureza Objetivo en el proceso de recobrado de Azúcar de Caña.pdf
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Abstract

En el proceso de producción de Azúcar de Caña, el coeficiente de solubilidad y la Pureza Objetivo tienen una gran importancia debido a su utilidad para definir parámetros de operación en la cristalización de sacarosa (que es el producto de interés en el proceso), así como para evaluar el rendimiento general del proceso de recobrado de azúcar mediante la Pureza Objetivo. Para definir e interpretar estas propiedades se hace uso de los conceptos de: solubilidad, saturación, coeficiente de sobresaturación, perdidas de sacarosa, relación de no sacarosa sobre agua. Se describe el impacto que tiene los componentes caracterizados (K, Ca, Ka, Mg), identificando al sodio, como el elemento que aumenta en mayor grado el coeficiente de solubilidad y por tanto es quién tiene mayor impacto en la generación de melaza, en lo que respecta a la pureza objetivo, sigue siendo el sodio el elemento que más afecta su comportamiento

Item Type: Thesis (Engineer)
Uncontrolled Keywords: Proceso de producción de Azúcar de Caña; coeficiente de salubilidad; Pureza Objetivo; impacto de componentes K, Ca,Ka,Mg
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Química
Depositing User: Licda. Sonia Ruiz
Date Deposited: 28 May 2018 17:23
Last Modified: 28 May 2018 17:23
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/16485

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