Nitrógeno ureico en leche y suero, su comportamiento después de la alimentación en vacas lecheras de alta y baja producción.

Sosa Puente, Irene Beatríz (2008) Nitrógeno ureico en leche y suero, su comportamiento después de la alimentación en vacas lecheras de alta y baja producción. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

La Investigación se realizó en dos lecherías ubicadas en la zona paracentral de El Salvador. Una de ellas, el Rancho Olocuilta, esta ubicada en el municipio de Olocuilta departamento de San Salvador; mientras que la segunda, el Rancho Los Conacastes, ubicada en Cangrejera, departamento de La Libertad. Se tomarán en cuenta para el estudio, la Raza Holstein, con producciones mayores a 25 botellas/vaca/día. Se dividirán en dos grupos: el primero, será de 30 a 90 días de lactancia (alta producción) y el segundo grupo seria conformado por vacas con mas de 180 días de lactancia (baja producción). El objetivo del estudio, es evaluar el efecto del nivel de producción y el tiempo desde la última alimentación en los niveles de urea en leche y sangre y la correlación entre estos; en ambos casos usando la espectrofotometría de luz visible. En cuanto al muestreo, se espero la última comida, y se tomaron como parámetros cuatro tiempos para la toma de muestras; a la ½, 1, 2 y 4 hrs. Se tomó muestras de sangre yugular, la toma de sangre se efectuó con tubos vacutainer sin anticoagulantes, se separó el suero y se procedió a congelar. Se determinó el nitrógeno ureico en sangre (NUS) por espectrofotometría, usando el kit de UREA de HUMAN. Al mismo tiempo de la toma de sangre se tomo muestras de leche con un volúmen aproximado de 50 ml. por animal, las cuales se refrigeraron y fueron analizadas para la detección de nitrógeno ureico en leche (NUL) a través del método de Espectrofotometría de MERCK, a través de la clarificación de muestras por medio de ácido ricloroacético. Para la evaluación nutricional, se muestreó el concentrado y los forrajes. Al concentrado, se les hizo análisis de proteína y energía. El análisis estadístico, fue realizado por medio de tres pruebas: regresión lineal para encontrar los coeficientes de correlación y regresión entre leche y sangre, prueba de T student para comparar las vacas de alta y baja producción Y por medio del programa SASS con un modelo factorial: 2 x 4, para determinar diferencias entre tiempos de muestreo. Los valores de nitrógeno ureico en sangre encontrados fueron de 8.42 mg/dl a 14.57 mg/dl, y en leche de 8.06 mg/dl hasta 15.47 mg/dl. Con una correlación de 0.9017 para el caso del Rancho los Conacastes y de 0.7543 para el Rancho Olocuilta, lo que nos lleva a concluir que el uso de ambos métodos para diagnosticar el nitrógeno ureico, es indistintivo para cualquiera de las dos muestras: leche o sangre, y que en esta investigación, la hora mas representativa para la toma de muestra en sangre es a las 2 horas posteriores a la alimentación, mientras que en la leche el valor será más representativo antes del ordeño, ya que la leche es el resultado de la difusión del contenido de sangre a través de las células secretoras de la glándula mamaría, constituyendo una fracción muy significativa de dicho liquido corporal, siendo más significativa si tomamos una muestra compuesta de la recolecta de un día completo.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: Nitrógeno ureico ; Espectrofotometría ; Vacas lecheras.
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 630 Agricultura y tecnologías relacionadas > 631 Técnicas, equipo, materiales
Divisions: Facultad de Ciencias Agronomicas > Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia
Depositing User: Users 274 not found.
Date Deposited: 15 Oct 2012 14:55
Last Modified: 15 Oct 2012 14:55
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/1677

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