Propuesta de un modelo de empresa para el procesamiento de peces de menor valor comercial extraídos por la pesca artesanal marina en el puerto de La Libertad

Mojica González, Flor María and Salgado Herrera, Sonia Carolina (2009) Propuesta de un modelo de empresa para el procesamiento de peces de menor valor comercial extraídos por la pesca artesanal marina en el puerto de La Libertad. Engineer Doctor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

Pesca, fases y tipos de pesca -- Clasificación de los peces -- Peces de menor valor comercial y fauna acompañante del camarón -- Producto pesquero y producto de pescado -- Entidades que regulan el procesamiento de productos pesqueros -- Ley General de Ordenación y Promoción de la pesca y la acuicultura -- Normas y reglamentos técnicos de El Salvador -- Normalización internacional para la industria alimentaria -- Antecedentes de la pesca en Latinoamérica -- Antecedentes de la pesca en Centroamérica -- Antecedentes de la pesca en El Salvador -- Antecedentes de la pesca en el Puerto de La Libertad -- Fuentes de financiamiento -- Obligaciones de la cooperativa y sus asociados

Item Type: Thesis (Engineer Doctor)
Uncontrolled Keywords: Modelo de empresa para el procesamiento de peces; pesca artesanal marina; puerto de La Libertad
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Industrial
Depositing User: Marina Benitez
Date Deposited: 17 Oct 2012 15:37
Last Modified: 17 Oct 2012 15:37
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/1991

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