Diseño de un centro de acopio y el manual de buenas prácticas de manufactura para el procesamiento de tilapia (Oreochromis niloticus) de cultivo acuícola

Arteaga Ordoñez, Fernando Antonio and Hernández Zetino, Eva Patricia and Ramírez Garay, Sulma Icela (2012) Diseño de un centro de acopio y el manual de buenas prácticas de manufactura para el procesamiento de tilapia (Oreochromis niloticus) de cultivo acuícola. Engineer Doctor thesis, Universidad de El Salvador.

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Diseño_de_un_centro_de_acopio_y_el_manual_de_buenas_prácticas_de_manufactura_para_el_procesamiento_de_tilapia_(Oreochromis_niloticus)_de_cultivo_acuícola.pdf
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Abstract

Acuicultura -- Centro de acopio -- Inocuidad y buenas prácticas de manufactura (BPM) -- Diseño del centro de acopio -- Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura (BPM)

Item Type: Thesis (Engineer Doctor)
Uncontrolled Keywords: Manufactura para el procesamiento de tilapia; cultivo acuícola; Ingeniería Química; El Salvador
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Química
Depositing User: Marta Yanet Martínez Méndez
Date Deposited: 05 Jan 2013 22:33
Last Modified: 05 Jan 2013 22:33
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2621

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