Sistema de gestión de calidad ISO-22000 para la Sociedad Cooperativa Yutathui de R.L.

Carranza Monroy, Ana Lissette and Carranza Monroy, Francisco (2012) Sistema de gestión de calidad ISO-22000 para la Sociedad Cooperativa Yutathui de R.L. Engineer Doctor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

Sistema de gestión de calidad -- Estructura de un sistema de gestión de calidad basado en la seguridad alimentaria -- Sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO22000 -- Entidades que regulan el procesamiento de productos derivados del ganado bovino -- Entorno regional de los productos lácteos -- Principales asociaciones de la agroindustria de lácteos -- Generalidades de Sonsonate y su desarrollo en el sector lácteo -- Presentación de la empresa -- Actuales convenios de la cooperativa Yutathui hacienda El Jobo -- Diseño del sistema -- Mejora de los procesos para la elaboración de productos lácteos El Jobo

Item Type: Thesis (Engineer Doctor)
Uncontrolled Keywords: Sistema de gestión de calidad alimentaria, norma ISO-22000, productos lácteos, sociedad cooperativa Yutathui de R.L.
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Industrial
Depositing User: Marina Benitez
Date Deposited: 28 Jan 2013 21:16
Last Modified: 28 Jan 2013 21:16
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2759

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