Determinación de la concentración en leche materna en los Municipios de Ozatlán y El Sauce aplicando potenciometría directa

Gómez Cedillos, Roselia Josefina and Rodríguez Mejía, Vanessa Margarita (2008) Determinación de la concentración en leche materna en los Municipios de Ozatlán y El Sauce aplicando potenciometría directa. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

RESUMEN La leche materna es el principal alimento para el recién nacido, contiene todos los nutrientes necesarios para su crecimiento, pero existen condiciones en el medio ambiente que interfieren modificando los niveles de concentración de algunos elementos que la componen como lo es el elemento Flúor, esto es el caso de dos municipios Ozatlán y El Sauce ubicados en la zona oriental del país en los departamentos de Usulután y la Unión, específicamente en estas zonas se han realizado una investigación sobre la presencia de flúor en el agua, estas poblaciones están seriamente afectados por las altas concentraciones, encontrándose valores de 0.474ppm de flúor para Ozatlán y 2.19ppm de flúor para El Sauce sobrepasando este ultimo municipio el limite permitido por la Organización Mundial de la Salud OMS que es de 1.5ppm de flúor en agua, motivo por el cual sus habitantes presentan una patología prevalerte que los doctores en cirugía dental la han clasificado como flúorosis dental a mediano plazo y a largo plazo las consecuencias podrían ser mas perjudiciales en el organismo provocando flúorosis esquelética(2) . Esta investigación se realizo con el objetivo de conocer la concentración de flúor presente en la leche materna en madres en periodo de lactancia, al mismo tiempo el aporte de la madre al hijo. Para llevar a cabo este estudio se tuvo el apoyo de médicos, enfermeras y promotores de salud de ambos municipios, cada uno de ellos contaba con 65 madres lactando para Ozatlán y 57 para El Sauce, antes de la toma de muestras se impartió una charla de orientación donde se les informo la importancia de la lactancia materna, composición, conservación y técnica de extracción, el numero de muestras que se tomaron para el análisis fue de diez para cada municipio. Para la cuantificación de flúor se empleo el método de Potenciometria Directa usando electrodo selectivo para flúor, primero se elaboro una serie de estándares para elaborar una curva de calibración para cada municipio, de esta manera se determina el rango de lectura próximo a leer para conocer la concentración de flúor en las muestras en cada uno de los municipio en sus respectivas curvas; las muestras fueron analizadas por triplicado reportando un valor medio de todas las mediciones de concentración obtenidos en milivoltios, para obtener los valores en ppm. se realizo a través de la ecuación de Nerst. Los resultados obtenidos de la concentración de flúor para Ozatlán es de 0.0669ppm y para El Sauce0.1159ppm al comparar los resultados se comprobó que los resultados sobre pasan el limite permitido por la Organización Mundial de la Salud OMS que es de 0.01ppm de Flúor en leche materna. (16) Además se realizo un análisis de dos muestras del área metropolitana de San Salvador específicamente de los municipios de Soyapango e Ilopango a través de un muestreo puntual dirigido al azar, dichas muestras fueron usadas como blanco para fines de comparación con los resultados obtenidos en los municipios de estudios, los resultados de estas muestras fueron 0.018ppm para Soyapango y 0.012ppm para Ilopango por tanto se debería seguir una mejor investigación del agua de abastecimiento a nivel nacional.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: Concentración de fluor en leche materna.--Potenciometría directa
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 610 Ciencias médicas. Medicina, profesionales, personal médico, enfermeria > 613 Promoción de la salud, medio ambiente, dietética, aseo personal, actitud física, abuso de drogas, control natal e higiene sexual
Divisions: Facultad de Química y Farmacia > Licenciatura en Química y Farmacia
Depositing User: Sonia Larios
Date Deposited: 20 Feb 2013 14:31
Last Modified: 20 Feb 2013 14:31
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2976

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