Determinación de plomo en leche de ganado bovino en el Cantón Sitio del Niño, Municipio de San Juan Opico, Departamento de La Libertad, El Salvador

Medina-Matus, S. A. and Guillen-Paredes, R. and Meléndez-Calderón, O. L. and Castillo-Ruiz, G. A. (2013) Determinación de plomo en leche de ganado bovino en el Cantón Sitio del Niño, Municipio de San Juan Opico, Departamento de La Libertad, El Salvador. Bioma, 1 (6). pp. 39-47. ISSN 2307-0560

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Abstract

La investigación ha comprobado la presencia de plomo en leche de ganado bovino y agua, habiendo muestreado ambos fluidos en tres ganaderías, situadas en el radio de contaminación con plomo de 1,500 metros declarada por el Ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente (MARN) en el Cantón Sitio del Niño, Municipio de San Juan Opico, Departamento de La Libertad, El Salvador y tres ganaderías situadas fuera del radio de contaminación; tomando en cuenta para el muestreo vacas en primera, segunda y tercera lactación, cuantificándose el plomo presente en las muestras; calculando los resultados con el lector de absorción atómica. Evaluando variables: presencia de plomo en leche, agua y confirmando el nivel permisible del elemento. Con la prueba de Chi-cuadrado por homogeneidad con significancia de α=0.05 se interactuaron los factores: tres periodos de lactación, muestras de agua, leche y sitios (ganaderías) dentro y fuera del radio de contaminación. Obteniendo como resultado una relación de la presencia de plomo en la leche y el agua de un 94.44% y 66.66% del total de las muestras analizadas respectivamente. Los niveles de plomo presentes en las muestras de leche de las tres ganaderías dentro del radio de contaminación demuestran que la ganadería 1, presenta los niveles más altos conteniendo hasta 2,254mg/litro de plomo y de las tres ganaderías fuera del radio de contaminación la ganadería 4 presento valores de 0.820mg/litro, por lo que se aprecia que existen niveles de plomo en leche con valores no permitidos en los sitios dentro y fuera del radio de contaminación (4,100 metros). Los altos niveles de plomo en el agua recolectada dentro y fuera del radio de contaminación, han afectando el manto freático encontrando hasta 7.16mg/litro de agua a 33 metros de profundidad.

Item Type: Article
Uncontrolled Keywords: Contaminación del agua ; Ganado bovino ; leche ; contaminación con plomo ; Manto freático
Subjects: Revistas > Revista Bioma
300 Ciencias sociales > 330 Economía > 333.7 Medio ambiente
Divisions: Facultad de Ciencias Agronomicas > Ingeniería Agronómica
Depositing User: Hector Chacon
Date Deposited: 05 Apr 2013 17:16
Last Modified: 05 Apr 2013 17:16
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/3189

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