Diseño y pruebas de funcionamiento de un sistema para esterilización comercial de alimentos

Mendoza Chamagua, Pablo Gabriel and Zavala Espinoza, Karla Patricia (2013) Diseño y pruebas de funcionamiento de un sistema para esterilización comercial de alimentos. Engineer Doctor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

El presente trabajo consiste en la construcción, diseño y pruebas de funcionamiento de un equipo para esterilización comercial de alimentos, a ser utilizado en pruebas de laboratorio en la Escuela de Ingeniería Química y Alimentos, también podrá ser utilizado por estudiantes, docentes u otras personas interesadas en investigaciones sobre vida útil de alimentos

Item Type: Thesis (Engineer Doctor)
Uncontrolled Keywords: Sistema para esterilización comercial de alimentos; diseño de un equipo de esterilizado comercial de alimentos
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería de Alimentos
Depositing User: Raquel de Chavarría
Date Deposited: 20 May 2013 20:50
Last Modified: 20 May 2013 20:50
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/3251

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