Industrialización de la leche para obtener productos lácteos de especialidad

Recinos Pérez, Nubia Astrid and Robles Pereira, Yasmín Amilet (2011) Industrialización de la leche para obtener productos lácteos de especialidad. Engineeri Doctoral thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

El Sector Agro-Industrial de productos lácteos en El Salvador -- Metodología General para la investigación de mercado -- Selección de alternativas para categorías de productos lácteos de especialidad o gourmet -- Diseño detallado localización del proyecto -- Sistema de producción para pequeñas explotaciones lecheras -- Ingeniería del proyecto -- Distribución en planta -- Especificaciones de obra civil -- Sistema de manejo de desechos generados en la planta procesadora -- Estudio económico financiero -- Evaluación económica del proyecto -- Administración del proyecto

Item Type: Thesis (Engineeri Doctoral)
Uncontrolled Keywords: Industrialización de la leche; lácteos de especialidad o gourmet
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares
600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas
Divisions: Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Industrial
Depositing User: Marina Benitez
Date Deposited: 15 Aug 2013 20:19
Last Modified: 15 Aug 2013 20:19
URI: https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/3976

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