Determinación de plomo por el método de absorción atómica en cuatro especies vegetales cultivadas en el cantón Sitio del niño municipio de San Juan Opico departamento de La Libertad

Tobar Preza, Ana María and Ventura Beltran, Karen Gabriela (2013) Determinación de plomo por el método de absorción atómica en cuatro especies vegetales cultivadas en el cantón Sitio del niño municipio de San Juan Opico departamento de La Libertad. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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Abstract

RESUMEN La presente investigación tiene como finalidad determinar plomo por el método de Absorción Atómica en cuatro especies vegetales Cucurbita pepo L (ayote), Manihot esculenta (yuca), Sechium edule (güisquil) y Solanum melongena L (berenjena) cultivadas alrededor de la ex fábrica de baterías Record ubicada en el Cantón Sitio del Niño, Municipio de San Juan Opico, Departamento de La Libertad. Se recolectaron 3 sub muestras de cada especie vegetal antes mencionada, a una distancia de 200 metros de la ex fábrica. Adicionalmente se recolectó una muestra de Allium shoenoprasum (cebollines) aproximadamente a 1000 m. de la ex fábrica. Las muestras fueron trasladadas a las instalaciones de Instituto de Investigación y Desarrollo Químico Biológico (IQB) ubicado en Santa Tecla, La Libertad; donde se les realizó un tratamiento previo macerando el material vegetal con ácido clorhídrico 0.1 N por un periodo de tres días. Posteriormente a la maceración las muestras se filtraron y a las soluciones obtenidas se les determinó plomo con el equipo de Absorción Atómica por el método de emisión de llama. Para cada una de las especies vegetales en estudio se llevó una muestra testigo, éstas se obtuvieron de lugares diferentes del Cantón Sitio del Niño. En el análisis no se detectó plomo en las especies provenientes del Sitio del Niño: Cucurbita pepo L (ayote), Manihot esculenta (yuca),Sechium edule (güisquil) y Solanum melongena L (berenjena); por lo tanto al carecer de un valor no fue posible hacer la comparación con el límite establecido para plomo según el Reglamento CE 1881/2006 de la Comisión de las Comunidades Europeas: Contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios. Sin embargo, en la muestra de Allium shoenoprasum (cebollines) se encontró 1.071 mg Pb/kg peso muestra, lo que sobrepasa el límite de 0.1 mg Pb/ kg peso fresco. Posteriormente, se realizó un análisis para determinar el pH y concentraciones de plomo en muestras de suelo en las parcelas seleccionadas donde se recolectaron los vegetales. Tres de las parcelas se encontraron contaminadas con plomo. Además la mayor parte de las muestras de suelo analizadas presentaron un pH cercano al neutro, encontrándose en un rango de pH 6.68 a 7.12, por lo tanto el plomo no tiene facilidad de movilización en el suelo, lo que disminuye la posibilidad de ser absorbido por los vegetales (19,40). A pesar de que en cuatro de las cinco especies vegetales, recolectadas en la periferia de la ex fábrica, no fue detectable Plomo; los suelos cultivados continúan contaminados con éste metal; por lo tanto el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales juntamente con autoridades ambientales nacionales e internacionales deben continuar la descontaminación del suelo del Cantón Sitio del Niño; realizar monitoreos constantemente en el suelo y las hortalizas cultivadas en éste lugar, para que puedan evaluar el nivel de contaminación y así informar a los habitantes de la comunidad sobre los riesgos que se exponen al cultivar vegetales, además que los líderes comunales velen para que se sigan desarrollando acciones de saneamiento y movilización de recursos financieros en beneficio de la población afectada.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: Plomo; Método de absorción atómica; Especies vegetales
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 620 Ingeniería y operaciones afines > 628 Ingeniería sanitaria y municipal
Divisions: Facultad de Química y Farmacia > Licenciatura en Química y Farmacia
Depositing User: Sonia Larios
Date Deposited: 26 Feb 2014 20:39
Last Modified: 26 Feb 2014 20:39
URI: http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/5313

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