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Acuicultura, Calidad del Agua dulce
(Universidad de El Salvador, 2023-10) Estrada Quijano, Nahum Jeremías; Hernández Melgar, Mario Antonio; eq14001@ues.edu.sv
En El Salvador la tilapia es la principal especie producida para el comercio, por su adaptabilidad al clima, resistencia a enfermedades y a un porcentaje de proteína muy alto y de mucho valor nutricional, pero para la crianza de esta especie se deben de conocer ciertas técnicas y controles que se deben de llevar durante el proceso de desarrollo, por lo que en la producción acuícola, la calidad del agua se vuelve crucial, por lo que todos los acuicultores deben de estar al pendientes de los parámetros del medio acuático en donde se llevará acabo la producción y es necesario que se lleve un seguimiento de los principales índices de calidad del agua. Con el objetivo de crear una herramienta de información acerca de la calidad del para los productores ya establecidos y futuros productores, se realizó el presente trabajo tomando una muestra total de 16 productores en el campo de la Acuicultura, situados en la comunidad Palo Seco, Lago de Ilopango, San Salvador, entrevistándose también al Técnico en producción designado por la Dirección General de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura. En este trabajo también se dan a conocer algunas técnicas e instrumentos que se utilizan para algunas mediciones de parámetros de calidad requeridos durante la práctica de esta actividad productiva, utilizando la entrevista y la investigación bibliográfica como técnicas de recopilación de datos, concluyendo en la falta de aplicación de muchas normativas de calidad acuícola vigentes, ya sea por falta de conocimiento o falta de equipos para realizar estas mediciones. En El Salvador, tilapia is the main species produced for trade, due to its adaptability to the climate, resistance to diseases and a very high percentage of protein with a lot of nutritional value, but to raise this species you must know certain techniques and controls that must be carried out during the development process, so in aquaculture production, water quality becomes crucial, so all aquaculturists must be aware of the parameters of the aquatic environment where it will be carried out. production and it is necessary to monitor the main water quality indices.
Determinación de algunos hongos posiblemente relacionados con la descomposición de "papelillo" (Rondeletia I aniflora Benth)
(1981-08) Henriquez Orellana, Dione Esperanza; Escobar, Gustavo Adolfo; ho@ues.edu.sv
Este proyecto fue designado a conocer algunos aspectos de la biología de la descomposición de papelillo (Rondeletia l aniflora Benth) con análisis cualitativo y cuantitativo de la flora fúngica del "litter" antes de caer al suelo y en el mantillo. Datos sobre la tasa de producción deI "litter" de dicha especie vegetal han sido también estimados. El estudio se realizó en el Cerro Verde durante la estación seca (del 4 noviembre-19 de abril) y los meses de transición seca lluviosa (20 de abril - 20 de mayo) y lluviosa seca (17 de octubre - 13 de noviembre); en una comunidad en la que el "papelillo" es la especie dominante por lo que se espera que este trabajo contribuya al conocimiento de algunas especies de hongos que posiblemente estén relacionados con los procesos de descomposición en los bosques nebulosos tropicales.
Investigaciones de actividad antimicrobiana en vainas secas de glycine max, var. lucerna (frijol soya)
(1981-01) Puente Marquez, Rosa Emilia; Ghazarian, Krikor Barsegh; pm@ues.edu.sv
Este estudio fue orientado a investigar la actividad antimicrobiana de las vainas secas de frijol soya Var. Lucerna sobre tres tipos de bacterias: Bacillus subtilis, Escherichia Coli y Staphylococcus aureus, tomando en consideración que las vainas de frijol soya que es una planta perteneciente a las Angiospermas se usa popularmente para curar infecciones de la piel. A la vez este estudio puede contribuir a la búsqueda de nuevas fuentes de antibióticos para futura industrialización, tal es el caso como de la posible utilización de las vainas que actualmente constituyen desechos orgánicos.
Análisis bacteriológico de alimentos procesados mortadela y jamón
(1985-08) Cruz Candelario, María Rosario; Ghazarian, Krikor Barsegh; cc@ues.edu.sv
Este trabajo fue realizo con la finalidad de determinar la calidad sanitaria de productos alimenticios en forma de embutidos, se efectuaron 24 ensayos sobre análisis bacteriológicos en productos de carne: mortadela y jamón. Los productos se clasificaron de la siguiente manera: 12 muestras de mortadela, 6 tratadas y 6 no tratadas térmicamente, 12 muestras de jamón tratadas de la misma manera. Los productos de diferentes marcas comerciales y obtenidos en diversos supermercados de San Salvador, se sometieron a los análisis siguientes: coliformes y para los géneros: staphylococcus, clostridium, salmonella y shigella.
Exploración de alteraciones hidrotermales y monitoreo de la actividad térmica usando imágenes satelitales multiespectrales, caso de estudio Volcán de Santa Ana
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2024-04) Henríquez Reyes, Daniel Alfredo; Pocasangre Jiménez, Carlos Osmín; rh07029@ues.edu.sv
En el volcán de Santa Ana, conocido como Ilamatepec, el primero de octubre del 2005
ocurrió una gran erupción, donde se generó una explosión que expulso por los cielos cenizas y
rocas a lo largo de 1.5 km. En este trabajo, aplicamos imágenes del satélite Landsat 7 para
explorar la zona de alteración hidrotermal más activa del volcán Ilamatepec, así también se
utilizaron estas imágenes en conjunto con la información de datos infrarrojos del sensor ASTER
para explorar los cambios de perdida de calor en el área térmicamente activa del cráter del
Ilamatepec desde el 2005 hasta 2006. Se utilizaron técnicas de compuesto de color, relación de
bandas, análisis de componentes principales y técnica de Crosta para mapear las alteraciones
hidrotermales en la zona. Así también, se obtuvo el índice de vegetación de diferencia
normalizada (NDVI) a través de análisis de bandas y por medio del uso de la herramienta Google
Earth Engine y el algoritmo “Land Surface Temperature from Landsat” se recuperaron los
valores de emisividad y temperatura de la superficie terrestre (LST), con los cuales y por medio
del uso de la ecuación de Stefan–Boltzmann se derivó el flujo de calor radiativo (RHF) para el
área de estudio. La pérdida total de calor radiativo (RHL) en megavatios se calculó sumando los
valores de pixeles positivos de RHF (W/m2) después de multiplicarlos por el área del píxel. Por
medio de estos datos obtenidos, se mapeo la distribución espacial de las zonas mineralmente
alteradas para el volcán Ilamatepec en el periodo de estudio. Se estimo que los valores máximos
de LST fueron 35 °C, 37 °C y 32 °C para las fechas de enero 2005, octubre 2005 y enero 2006
respectivamente. Los valores máximos de RHF fueron de 125 W/m2, 137 W/m2 y 104 W/m2
para estas mismas fechas y valores de RHL de 4 MW, 30 MW y 14 MW respectivamente. La
intensidad del malestar térmico en la zona de estudio incremento en el periodo debido a la
Universidad de El Salvador