Lima Sagastume, Ana Beatriz and Munguía Ayala, Haydeé Esmeralda (2009) Evaluación de tres tipos de empaques en la conservación de las características de calidad de la lechuga (lactuca sativa L.), durante el almacenamiento. Engineeri Doctoral thesis, Universidad de El Salvador.
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Evaluación_de_tres_tipos_de_empaques_en_la_conservación_de_las_características_de_calidad_de_la_lechuga_(lactuca_sativa_l.),_durante_el_almacenamiento.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (9MB) |
Abstract
Cultivo y manejo poscosecha de la lechuga -- Envasado de productos hortofrutícolas -- Desarrollo experimental para la determinación del empaque que mejor conserve las características de calidad de la lechuga.
| Item Type: | Thesis (Engineeri Doctoral) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Productos hortofrutícolas; poscosecha de la lechuga; análisis microbiológico de coliformes para la lechuga iceberg en experimentación; Ingeniería Química; El Salvador |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos |
| Divisions: | Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Química |
| Depositing User: | Licda Marta Yanet Martinez Mendez |
| Date Deposited: | 26 Oct 2012 12:19 |
| Last Modified: | 26 Oct 2012 12:19 |
| URI: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2063 |
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