Vásquez Hidalgo, Antonio (2012) Syzygium sp : extracción, toxicidad y caracterización morfológica del Cerezo negro, como colorante natural para la aplicación de uso industrial y su importancia médica. Working Paper. Universidad de El Salvador, San Salvador. (Submitted)
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Abstract
De los frutos de la especie de cerezo negro conocido así por la vernácula salvadoreña, fue extraído un colorante con disolventes etanol, acetona y agua un color rojo a morado por el método de hidrolisis. Se hizo selección y extracción de la planta hasta obtener el colorante natural. De la familia Syzigium introducida a nuestro país se le identificó del fruto un pigmento morado a rojo. La planta contiene flavonoides, resina, tanino, sales minerales, pigmento pardo, amigdalina y ácido gálico. La corteza, hojas y semillas en contacto con el agua liberan ácido cianhídrico o cianuro de hidrógeno (HCN). Se encontró concentraciones moderadas de acido cianhídrico (Cianuro) mas concentración en semillas y hojas, luego en menor cantidad en fruto. La planta es importada de las Indias Orientales. La especie probable sea nativa y adaptada a nuestra tierra de El Salvador la que se denominará uessalvadorensis del genero Sysygium, familia Myrtacea.
Item Type: | Monograph (Working Paper) |
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Additional Information: | Registro de propiedad intelectual ELS/CNR 556-2012 |
Uncontrolled Keywords: | Syzygium sp ; Toxicidad ; Caracterización morfológica ; Cerezo negro ; Colorantes naturales ; Medicina |
Subjects: | 500 Ciencias naturales y matemáticas > 580 Plantas |
Divisions: | Facultad de Medicina > Doctorado en Medicina |
Depositing User: | Users 38 not found. |
Date Deposited: | 03 Dec 2012 15:44 |
Last Modified: | 03 Dec 2012 15:44 |
URI: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2518 |
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