Cadena de suministro verde, una propuesta ecológica y medioambiental para las empresas salvadoreñas.

Mancía Artiga, Giovanni Eliezer and Menjívar Ramírez, Nancy Arely and Recinos Calles, Yesenia Maricela (2021) Cadena de suministro verde, una propuesta ecológica y medioambiental para las empresas salvadoreñas. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.

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CADENA DE SUMINISTRO VERDE, UNA PROPUESTA ECOLÓGICA Y MEDIOAMBIENTAL PARA LAS EMPRESAS SALVADOREÑAS - GRUPO 8 (1).pdf
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Abstract

Esta investigación se respalda en la importancia que representa una cadena de suministro verde en las empresas, siendo la principal unidad de estudio las compañías hoteleras como entes referentes a uno de los rubros que más se preocupan en promover e incluir en sus actividades procesos ecológicos. La falta de conocimiento o conciencia social que poseen diferentes empresas de todos los sectores acerca de promover o utilizar dentro de la cadena de suministro actividades que conlleven al cuidado del medio ambiente provoca el desperdicio de ciertos insumos. Se utilizó una metodología exploratoria en la cual se describen casos reales de empresas hoteleras que involucran procesos y la importancia de controlar las actividades ecológicas mediante una cadena de suministro verde. Asimismo, el estudio presenta el análisis de una entrevista realizada a un hotel nacional, Hotel Antiguo, la cual tuvo como propósito conocer de manera directa la estructura de una cadena y cómo se implementan estrategias medioambientales y planes de acción. La capacidad de gestión y operaciones integradas son fundamentales para lograr objetivos y un óptimo funcionamiento empresarial, tal es el caso de Hotel Rials, quienes se preocupan por brindar un servicio de calidad, manejando una integración vertical que logra identificar cada una de las áreas organizacionales, realizan programaciones con sus proveedores para anticiparse a escasez y así tener controlada la puntualidad y bajos costos ofreciendo una cadena de valor que permite el seguimiento y acompañamiento ante problemas de calidad. En cuanto a The Morgana Hotels, empresa enfocada a cumplir con altos estándares de calidad ante el servicio mediante el uso de estrategias que generen fidelización por parte de los huéspedes, concentra esfuerzos en una comunicación más directa tanto con proveedores como con consumidores para lograr la satisfacción, lo cual se logra a través de un control, comunicación y ii participación de todas las áreas del hotel, permitiendo cumplir con tiempos y apoyando a prever de inventario sin causar excedentes en los almacenes. En Hotel Antiguo se logra identificar que una empresa en crecimiento también puede implementar una cadena de suministro verde con escasos recursos, la cual permite controlar y diseñar estrategias de mejora continua basadas en la inscripción a plataformas digitales con el fin de promocionarse como un hotel sostenible, estrategias que generan confianza al consumidor extranjero, brindado servicios de taxi con tarifas competitivas en el mercado, utilizado para transportar al consumidor a nivel nacional. La comunicación y retroalimentación de los clientes ha permitido la mejora continua el servicio; la comodidad brindada y facilidad de movilizarse han sido los aspectos claves para el éxito del hotel. En síntesis, la cadena de suministro verde para las empresas hoteleras puede definirse como los diferentes procesos controlados que involucran tomar medidas para disminuir el impacto en el medio ambiente en todos los eslabones que componen la cadena de suministro, logrando transmitir conciencia social y permitiendo la rentabilidad del negocio.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: cadena de suministro verde ; medioambiente
Subjects: 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas
Divisions: Facultad de Ciencias Economicas > Licenciatura en Mercadeo Internacional
Depositing User: Sandra Rico
Date Deposited: 09 May 2022 16:12
Last Modified: 09 May 2022 16:12
URI: https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/27364

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