Mendoza Chamagua, Pablo Gabriel and Zavala Espinoza, Karla Patricia (2013) Diseño y pruebas de funcionamiento de un sistema para esterilización comercial de alimentos. Engineeri Doctoral thesis, Universidad de El Salvador.
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Abstract
El presente trabajo consiste en la construcción, diseño y pruebas de funcionamiento de un equipo para esterilización comercial de alimentos, a ser utilizado en pruebas de laboratorio en la Escuela de Ingeniería Química y Alimentos, también podrá ser utilizado por estudiantes, docentes u otras personas interesadas en investigaciones sobre vida útil de alimentos
| Item Type: | Thesis (Engineeri Doctoral) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Sistema para esterilización comercial de alimentos; diseño de un equipo de esterilizado comercial de alimentos |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 660 Ingeniería química > 664 Tecnología de alimentos |
| Divisions: | Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería de Alimentos |
| Depositing User: | Raquel de Chavarría |
| Date Deposited: | 20 May 2013 20:50 |
| Last Modified: | 20 May 2013 20:50 |
| URI: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/3251 |
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