Recinos Pérez, Nubia Astrid and Robles Pereira, Yasmín Amilet (2011) Industrialización de la leche para obtener productos lácteos de especialidad. Engineeri Doctoral thesis, Universidad de El Salvador.
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Abstract
El Sector Agro-Industrial de productos lácteos en El Salvador -- Metodología General para la investigación de mercado -- Selección de alternativas para categorías de productos lácteos de especialidad o gourmet -- Diseño detallado localización del proyecto -- Sistema de producción para pequeñas explotaciones lecheras -- Ingeniería del proyecto -- Distribución en planta -- Especificaciones de obra civil -- Sistema de manejo de desechos generados en la planta procesadora -- Estudio económico financiero -- Evaluación económica del proyecto -- Administración del proyecto
| Item Type: | Thesis (Engineeri Doctoral) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Industrialización de la leche; lácteos de especialidad o gourmet |
| Subjects: | 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares 600 Tecnología (Ciencias aplicadas) > 650 Administración y servicios auxiliares > 658 Administración de empresas |
| Divisions: | Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería Industrial |
| Depositing User: | Marina Benitez |
| Date Deposited: | 15 Aug 2013 20:19 |
| Last Modified: | 15 Aug 2013 20:19 |
| URI: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/3976 |
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