Items where Division is "Facultad de Ingeniería y Arquitectura > Ingeniería de Alimentos" and Year is 2014
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Rívas Rodríguez, Claudia Lorena and Vásquez Figueroa, Rodrigo José and Vásquez Pérez, Krisia Lucía (2014) Formulación y desarrollo de productos de panadería y mermeladas con bajo contenido calórico utilizando Stevia como edulcorante natural. Engineeri Doctoral thesis, Universidad de El Salvador.